炎热的夏日，来一道简单又开胃的爆炒花蛤吧！花蛤肉质鲜嫩，搭配辣椒和蒜末爆炒，香气扑鼻，让人食欲大增。首先，买回来的花蛤用淡盐水浸泡两小时，让它们吐沙干净，这样吃起来更放心。然后将花蛤刷洗干净备用，这一步可是关键哦！🔥

接下来就是烹饪环节啦！锅中倒入适量油，放入姜片和蒜末爆香，再加入几个干辣椒，瞬间香味四溢。接着把花蛤倒入锅中翻炒，可以加少许料酒去腥提味。随着温度升高，花蛤逐渐开口，这是它熟透的信号。此时加入适量酱油和糖调味，继续翻炒均匀，让每颗花蛤都裹满酱汁。

第三段：最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的爆炒花蛤就完成啦！✨ 盛盘后趁热享用，花蛤鲜美多汁，辣味适中，简直是下饭神器。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能轻松征服大家的味蕾。快动手试试吧，保证让你停不下筷子！🍴💖