春天到了，香椿树上冒出了嫩芽，这可是大自然馈赠的美味！今天就来教大家做一道简单又营养的香椿煎蛋，让春天的味道在舌尖绽放。首先，准备好一把新鲜的香椿和几个鸡蛋，将香椿用清水洗净后焯水去涩味，再切成小段备用。接着，把鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀，然后放入切好的香椿，混合成蛋液。热锅倒油，待油温升高后倒入蛋液，轻轻摇晃锅子使蛋液铺平，小火慢煎至两面金黄即可出锅。这道香椿煎蛋色泽诱人，散发着独特的清香，咬一口满嘴鲜嫩，简直是早餐或晚餐的完美选择。快动手试试吧，让家人一起品尝这份来自春天的礼物！🌱🥚