✨土豆丝作为家常菜中的经典之作，清爽可口又简单易做。今天就来分享一款酸爽开胃的醋炝土豆丝做法吧！😋

首先，准备好新鲜土豆两个，洗净后切成细丝。切好的土豆丝记得用清水浸泡片刻，去除多余淀粉，这样炒出来的土豆丝才会更加脆嫩哦！💧接着，将干辣椒和蒜末准备好，为后续的炝制提供香气来源。🌶️蒜香与辣味的结合绝对是这道菜的灵魂所在。

热锅凉油，待油温升高后放入干辣椒和蒜末爆香，瞬间满屋飘香。🔥随后迅速倒入沥干水分的土豆丝翻炒均匀，加入适量盐调味，最后淋上一勺香醋，快速翻炒几下即可出锅。💨酸香四溢的醋炝土豆丝就完成啦！

这道菜不仅色香味俱全，而且富含膳食纤维，非常适合日常餐桌。🍴快试试吧，保证让你停不下筷子！🍴✨