瑞士黑面包（Swiss Rye Bread）以其浓郁的麦香和紧实的质地深受喜爱！今天就来教大家制作这款经典面包～

首先准备材料：黑麦粉、全麦粉、高筋面粉、酵母、盐、糖以及水或牛奶。💡 第一步 是将所有干料混合均匀，再慢慢加入液体搅拌成团。揉面时要注意，因为黑麦粉含量较高，面团会比较粘手哦！建议戴上手套操作。💪

接着进行第一次发酵，盖上湿布放置温暖处约1小时，直到体积翻倍！⏳ 发酵完成后分割成小份，塑形成圆形或长条形，表面划出纹路增添美感。✨

二次发酵只需20-30分钟，预热烤箱至200°C后即可入炉烘烤。记得喷洒少量蒸汽增加表皮酥脆感～大约35分钟后，金棕色的瑞士黑面包就出炉啦！🎉

快来试试吧，搭配黄油或者奶酪，每一口都是满满的幸福感～🧀🥖