牛肉是许多人餐桌上的常客，而今天我们要聊聊一道特别的美味——牛眼牛排。「🥩」牛眼牛排因其独特的形状和口感，深受肉食爱好者的青睐。那么，这道美食该如何制作呢？

首先，挑选一块新鲜的牛眼肉是成功的第一步。「🥩」牛眼肉位于牛后腿部分，肥瘦相间，肉质紧实。买回家后，先用清水冲洗干净，然后用厨房纸吸干水分，这样煎的时候不容易溅油。

接着，准备一些基本的调味料：盐、「🧂」黑胡椒、「🫑」橄榄油和迷迭香。「🌿」将牛眼肉两面均匀撒上盐和黑胡椒，腌制15分钟，让肉质更入味。热锅后加入橄榄油，待油温适中时放入牛眼肉，每面煎约4分钟至表面金黄，内部保持嫩滑。

最后，取出牛眼肉静置几分钟，再切片装盘。「🍴」搭配一杯红酒或清爽的沙拉，一顿完美的牛眼牛排大餐就完成啦！享受这份来自大自然的馈赠吧。「😋」