炎炎夏日，食欲不佳？那就来一道开胃又暖心的客家特色菜——开锅肉丸吧！这道改良版的开锅肉丸不仅保留了传统风味，还加入了一些新意，让你吃得更过瘾！🍴✨

首先准备好食材：新鲜猪肉剁成肉馅，加入适量姜末、葱花和少许盐调味，再混入一些胡萝卜丁或香菇碎增加口感层次。接着用手将肉馅搓成小丸子，放入滚水中煮至浮起，捞出备用。🔥🌟

接下来是关键步骤：用砂锅烧热少许油，放入蒜片爆香后倒入高汤或清水，加入煮好的肉丸，撒上些许胡椒粉提味。最后，可以根据个人口味加入青菜、粉丝等配菜，炖煮几分钟即可出锅。🍲🌿

这道改良版开锅肉丸汤汁浓郁、丸子Q弹，每一口都能感受到家的味道。快来试试吧，给你的夏日餐桌增添一抹亮色！🌟✨