提到四川美食，大家可能会想到麻辣火锅或串串香，但今天要介绍的是一道看似简单却极具匠心的川菜经典——开水白菜！白菜洁白如玉，汤清澈见底，仿佛一汪秋水，却蕴含着无尽美味✨。

制作这道菜的关键在于高汤的熬制。选用老母鸡、猪骨等食材慢火炖煮数小时，直至汤汁浓郁鲜美。将嫩白菜心放入清汤中，用文火慢慢煨煮，使其充分吸收汤汁精华。最后撒上少许葱花点缀，整道菜便完成了！白菜看似普通，但在精心烹饪后，入口即化，清淡却不失风味。😋

这道菜不仅体现了川菜的精致与细腻，更传递了对食材本味的尊重。无论是家庭聚餐还是宴请宾客，开水白菜都能成为餐桌上的亮点。快试试吧！🍲✨