💡 前言

忙碌了一天回到家，来一道营养丰富又暖胃的西红柿胡萝卜炖牛腩吧！这道菜不仅色香味俱全，还富含多种维生素和蛋白质，特别适合秋冬季节享用。让我们一起动手，轻松做出美味佳肴！

✨ 准备食材

首先准备好新鲜的食材：牛腩500克、西红柿2个、胡萝卜1根、洋葱半个、生姜几片、大蒜几瓣。此外，还需要料酒、生抽、老抽、盐、糖以及香叶和八角等调味料。一切就绪后，就可以开始烹饪啦！

🔥 烹饪步骤

第一步，将牛腩切块焯水去血沫，捞出备用；西红柿和胡萝卜切块，洋葱切丝备用。

第二步，热锅凉油，爆香姜蒜和洋葱，加入牛腩翻炒至表面微焦，倒入适量料酒去腥。

第三步，加入热水没过牛肉，放入香叶和八角，调入生抽、老抽和少许糖，小火慢炖1小时。

第四步，最后加入西红柿和胡萝卜，继续炖煮20分钟，直至食材软烂，汤汁浓郁即可。

🌟 小贴士

炖煮过程中可以适当调整盐分，避免过咸影响口感。喜欢更浓郁的味道，可以多加一些番茄酱哦！

🍲 结语

一道香气四溢的西红柿胡萝卜炖牛腩就完成啦！红黄相间的色彩搭配，让人食欲大增。快来试试这道家常美食，温暖你的胃和心吧！ ❤️