周末想来点温暖又满足的菜肴？试试这道炖炸鱼吧！不仅做法简单，还能让你一次性享受两种口感哦～🍴

首先准备好食材：新鲜的鱼块、姜片、蒜瓣、洋葱、番茄和香菜。先把鱼块裹上一层薄薄的淀粉，放入油锅中炸至金黄酥脆捞出备用。接着另起一锅，用少许油爆香姜蒜，加入切块的洋葱和番茄翻炒，让汤汁变得浓郁酸甜。此时把炸好的鱼块倒回锅里，加水没过食材，小火慢炖15分钟。期间记得轻轻搅拌，防止粘锅。最后撒上香菜点缀，一盘香气四溢的炖炸鱼就完成啦！🌟

这道菜外酥里嫩，既有炸鱼的香脆，又有炖煮的鲜美，绝对是家宴或日常餐桌上的亮点！😋快动手试试吧～