春天到了，万物复苏，正是吃清淡又爽口的好时节！今天教大家做一道简单又美味的凉拌佛手瓜，清新解腻，特别适合当小菜或者下酒菜哦～💛

首先，准备好新鲜的佛手瓜，洗净后切成细丝，越细越好，这样更入味！切好后用淡盐水浸泡几分钟，去除涩味并保持脆嫩口感。（记得别去皮，佛手瓜皮富含营养呢！🍃）

接下来，调酱汁是关键！准备一个小碗，加入适量的生抽、香醋、蒜末、辣椒油和少许糖，搅拌均匀。如果你喜欢麻香味，还可以加点芝麻油提香～😋

将沥干水分的佛手瓜丝倒入大碗中，淋上调好的酱汁，再撒上一把葱花和熟芝麻，最后用手套戴上手套抓匀，让每根瓜丝都裹满酱汁！一道清脆可口的凉拌佛手瓜就完成啦！✨

摆盘时可以点缀几片薄荷叶，不仅颜值高，还能增添一丝清凉感！这道菜低脂健康，酸甜开胃，赶紧试试吧～🍴✨