香菇炒肉是一道色香味俱全的家常菜，简单易做又营养丰富。首先准备好新鲜的香菇和五花肉，香菇要选那种伞盖饱满的，这样口感更佳。把香菇洗净后切成片，五花肉则切成薄片备用。接着，热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入五花肉翻炒至微黄，逼出多余的油脂，让整道菜更加健康。

接下来，将切好的香菇倒入锅中，与五花肉一起翻炒均匀。此时可以加入少许料酒去腥增香，再撒入适量的生抽和老抽调色调味。为了让香菇更加入味，可以适当加点清水焖煮几分钟，直至香菇变软且汤汁收浓。最后，加入盐、糖调味，撒上葱花点缀即可出锅。

第三段：香菇的鲜美与五花肉的醇香完美融合，不仅色泽诱人，还让人食欲大开。这道菜不仅适合日常家庭聚餐，也是宴请宾客的好选择。香菇富含多种维生素和矿物质，搭配五花肉，既满足了口腹之欲，又兼顾了营养均衡，真是一举两得！快试试吧，让你的餐桌多一份美味！🍴✨