准备食材：

首先，准备好新鲜的猪杂（如猪肝、猪腰、猪肉片等）和濑粉。再备上姜片、蒜末、葱花以及适量的酱油、盐、胡椒粉等调味料。如果喜欢的话，还可以加入一些青菜增加色彩与营养。

第一步：处理猪杂

将猪杂清洗干净后，用少许料酒腌制去腥。接着在锅中烧开水，将猪杂快速焯水，捞出沥干备用。这一步可以让猪杂更鲜嫩，同时去除杂质。

第二步：煮濑粉

另起一锅清水，放入几片姜片，待水沸腾后下入濑粉，煮至透明且有弹性即可捞出。濑粉本身清淡，吸收汤汁的味道会更加美味哦！

第三步：熬制汤底

热油爆香蒜末，倒入适量清水或高汤，加入猪杂一起炖煮。待猪杂熟透后，根据个人口味调入酱油、盐、胡椒粉等调料。最后撒上葱花提香，一碗香气扑鼻的猪杂濑粉就完成啦！🍜✨

快动手试试吧，简单又暖心的一餐，适合忙碌一天后的犒赏自己！💖