夏天到了，来一碗冰凉爽滑的凉粉，简直太惬意了！今天就教大家如何在家轻松制作这道经典美食～✨

首先准备材料：淀粉（红薯淀粉最佳）、清水和少许盐。第一步是调浆，将淀粉与冷水按一定比例混合均匀，搅拌至无颗粒状态，这样煮的时候才不会结块哦～接着把剩下的水倒入锅中加热，待水沸腾后慢慢倒入淀粉糊，边倒边快速搅拌，防止粘锅。🔥

当液体变得透明且浓稠时，关火倒入容器中放凉，然后放入冰箱冷藏至少两小时。等待它凝固成晶莹剔透的凉粉后，切成条状或块状，搭配自己喜欢的调料即可享用！常见的调料有酱油、醋、蒜泥、辣椒油等，酸辣鲜香，越吃越过瘾！🍜🍛

快动手试试吧，自己做的凉粉更健康卫生，还能根据口味自由调整哦～💚