今天给大家分享一道家常凉菜——凉拌杏鲍菇！这款菜品不仅颜值在线，而且口感鲜嫩，特别适合忙碌的工作日或是想要轻松下厨的朋友。💪

首先，准备好新鲜的杏鲍菇和一些辅料，比如香葱、蒜末、辣椒等。将杏鲍菇洗净后撕成条状，放入沸水中焯烫至变软，捞出后过冷水，保持脆嫩口感。接着，调制酱汁：加入生抽、醋、少许糖、香油，再撒上切好的蒜末和辣椒圈，搅拌均匀。😋

最后一步，把调好的酱汁淋在杏鲍菇上，轻轻拌匀即可。这道菜清新爽口，带有淡淡的菌菇香气，非常适合搭配米饭或作为开胃小菜。🌟

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