今天给大家分享一道简单又营养的家常菜——茄子炒豆角！✨这道菜色香味俱佳，非常适合忙碌的工作日。首先，准备好新鲜的茄子和豆角，清洗干净后切成长条状。接着，将茄子稍微用盐腌制一下，挤去多余水分，这样可以避免炒的时候吸油过多哦！👩‍🍳

热锅凉油，先将茄子放入锅中翻炒至微黄，再加入豆角一起翻炒。期间可以适量加入蒜末和辣椒提味，让整道菜更加鲜香开胃。🔥记得加入少许生抽、老抽调味，并加一点水焖煮几分钟，直到豆角熟透，茄子软糯即可出锅啦！🍴

最后撒上一些葱花点缀，不仅颜值up，还增添了清新的香气！😋快试试吧，这道茄子炒豆角一定会成为你家餐桌上的新宠！💕