腐竹炒肉是一道经典的家常菜，不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合忙碌的工作日。首先，准备好所需的食材：腐竹、猪肉、青椒和红椒等。腐竹需要提前泡发，切成适当长度；猪肉切片备用，青红椒切块增添色彩。

烹饪时，先将腐竹焯水去腥，捞出沥干水分。接着热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入猪肉翻炒至变色。随后倒入腐竹，加入适量生抽、老抽调味上色，再撒入青红椒块快速翻炒几下。最后，根据个人口味加盐调味，出锅前淋少许香油提香即可。

这道菜色泽诱人，腐竹吸收了肉汁的鲜美，口感Q弹有嚼劲，是一道老少皆宜的美味佳肴。无论是搭配米饭还是面条，都能让人食欲大开！🍴💕快试试吧，给自己和家人带来一顿温馨的美食体验。