酸汤鱼，一道来自贵州的经典美食，以其鲜香酸爽的口感征服了无数吃货的心！😋 今天就来手把手教你如何在家轻松制作这道美味佳肴吧～

首先准备食材：新鲜草鱼一条、西红柿若干、泡椒、姜蒜末和酸菜是必不可少的主角！🐟🍅 第一步，将鱼片腌制片刻，加入料酒和淀粉锁住鲜味；同时将酸菜切碎备用。接着热锅凉油，爆香姜蒜末和泡椒，再放入酸菜翻炒出香味。🔥

倒入适量清水煮沸后加入西红柿块，熬制成浓郁的酸汤底。此时下入鱼片，轻轻滑散，保持鱼肉嫩滑不老。⏰ 最后撒上葱花点缀，一锅酸爽开胃的酸汤鱼就完成啦！🍲✨

快动手试试吧，保证让你回味无穷！💕