寒冷的冬日里，一锅热腾腾的猪肉炖茄子土豆无疑是暖胃又暖心的存在！🍲🍴今天就来教大家如何做出这道经典东北菜。首先准备好五花肉、茄子、土豆以及一些常见的调料，比如酱油、料酒和葱姜蒜。💡

第一步是处理食材，将五花肉切块焯水去腥，茄子和土豆切块备用。接着起锅热油，放入五花肉煸炒至金黄，再加入葱姜蒜爆香，倒入适量酱油和料酒调味。🔥✨

随后加入茄子和土豆翻炒均匀，加水没过食材，大火煮开后转小火慢炖约20分钟。期间记得轻轻搅拌，防止粘锅。最后根据口味调整盐分，撒上葱花点缀即可出锅啦！🌿🎉

这道菜色香味俱全，汤汁浓郁，每一口都能感受到家的味道。快动手试试吧，给家人一份温暖的惊喜！💖