今天给大家带来一道简单又美味的踏板鱼料理！😋 无论是家庭聚餐还是日常晚餐，这道菜都能轻松上桌。首先准备好新鲜的踏板鱼一条，清洗干净后用少许盐腌制片刻，去腥增香。接着准备配料：生姜切片、葱切段，还有几颗红椒点缀颜色。🌶️

热锅加油，先将鱼煎至两面金黄，外皮酥脆。煎好后盛出备用。接着利用锅底余油爆香姜片和葱段，散发出诱人的香味。此时倒入适量酱油和料酒，调成酱汁。🔥 将煎好的鱼放回锅中，小火慢炖几分钟，让鱼肉充分吸收酱汁的味道。最后撒上葱花和红椒圈，一盘色香味俱佳的踏板鱼就完成啦！🎉

这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，适合全家人一起享用。快试试吧！🍴✨