春天来了，正是品尝新鲜莼菜的好时节！一道清爽可口的凉拌莼菜，绝对是餐桌上的小清新担当。✨首先将莼菜用清水冲洗干净，放入沸水中焯烫片刻，捞出后过冷水，保持其脆嫩口感。接着，切点蒜末、红椒丝作为点缀，不仅颜值在线，还能提味增香。调味料是关键，加入适量的生抽、香醋、少许糖和香油，搅拌均匀后淋在莼菜上，最后撒上一把葱花或者熟芝麻，简单几步就能完成这道色香味俱佳的凉拌菜。😋

凉拌莼菜不仅做法简单，还富含膳食纤维和多种维生素，是一道健康又美味的家常佳肴。无论是搭配米饭还是作为宴客菜，都让人食欲大开！🌿快来试试吧，让这份清新自然的味道填满你的餐桌～🍴💕