喜欢吃川菜的朋友看过来！今天给大家带来一道经典的家常美味——泡椒腰花 🌶️🍴。腰花鲜嫩爽口，搭配泡椒的酸辣味，简直让人欲罢不能！以下是详细步骤，快跟着米雪儿一起动手吧～

首先，准备好新鲜的猪腰和泡椒。腰花切好后要用料酒、盐腌制片刻，去除腥味，同时增加底味。（重点来了！）腌制好的腰花焯水时一定要快，保持其脆嫩口感。接着，热锅凉油，放入泡椒、姜蒜爆香，再加入腰花翻炒均匀。最后调味，撒上葱花点缀即可出锅！一道色香味俱佳的泡椒腰花就完成啦～

这道菜不仅做法简单，还特别开胃，非常适合搭配米饭享用。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都能成为餐桌上的亮点哦！😋💕 美食日常 川菜爱好者 家常菜谱