炎炎夏日，来一道清爽可口的蒜酱皮冻，绝对是解暑的好选择！💖 这道菜不仅制作简单，而且味道鲜美，是家庭聚餐或朋友小聚时的完美凉菜。首先准备好猪皮和各种调料，将猪皮洗净后焯水去腥，再切成细条。接着放入锅中加水炖煮，加入姜片和料酒提香，直至猪皮软烂。这一步需要耐心，但完成后皮冻的口感会更加Q弹哦！🌟 然后将炖好的猪皮连同汤汁一起倒入容器中冷却凝固。最后调制蒜酱，用蒜末、酱油、醋、辣椒油混合搅拌均匀，淋在切块的皮冻上即可。✨ 一盘晶莹剔透、香气四溢的蒜酱皮冻就完成啦！快来试试吧，保证让你胃口大开！😋