今天给大家分享一道简单又美味的经典家常菜——炝土豆丝！这道菜色香味俱全，酸辣爽口，特别适合忙碌的工作日或者想要快速下饭的时候。😋

首先准备好新鲜的土豆两个，洗净后切成细丝，记得用清水浸泡去除多余淀粉哦！葱姜蒜切末备用。🥕🥔

接着热锅凉油，放入花椒粒小火炸出香味，再加入干辣椒段翻炒几下。倒入沥干水分的土豆丝，大火快炒，加入适量盐、醋调味，最后撒上葱花即可出锅。🔥🌶️

一盘金黄透亮、香气扑鼻的炝土豆丝就完成啦！这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，绝对是餐桌上的抢手货！👏✨快试试吧～👀