家里来客人时，这道花生小鱼干绝对是抢手菜！不仅味道香酥可口，而且做法简单，适合各种家庭聚餐。👇

首先准备好食材：新鲜的小鱼干、花生米、干辣椒和葱姜蒜。第一步是处理小鱼干，用清水泡软后沥干水分，撒上少许盐腌制片刻，这样能去掉腥味，同时让肉质更紧实。接着热锅凉油，将花生米小火慢炸至金黄，捞出备用。🔥

第二步炒制小鱼干，锅中留底油，放入切好的葱姜蒜爆香，再加入干辣椒翻炒几下，随后倒入小鱼干快速翻炒均匀。最后加入适量生抽、料酒调味，再撒入炸好的花生米，大火收汁即可出锅啦！✨

这道菜色泽诱人，口感丰富，既有小鱼干的鲜香，又有花生的酥脆，每一口都是满足感！快收藏起来，下次聚会露一手吧！😋