在生活中，猪肺是一种常见的食材，尤其在一些地方特色菜肴中经常能见到它的身影。但对于很多人来说，猪肺到底能不能吃却是个疑问。其实，只要处理得当，猪肺是可以食用的，并且富含蛋白质和多种营养成分，对身体有一定益处。不过，在享受美食之前，我们需要了解如何正确挑选和清洗猪肺。

在市场上选购猪肺时，要注意颜色是否自然，手感是否柔软。新鲜的猪肺颜色呈淡粉色，表面光滑无异味。清洗猪肺则是一门技术活，需要耐心地用清水反复冲洗，甚至可以通过吹气的方式帮助清理内部残留物。清洗干净后的猪肺炖汤或炒制都别有一番风味。

但需要注意的是，猪肺的胆固醇含量较高，所以高血脂人群应适量食用。同时，确保烹饪过程中彻底煮熟才能安全享用这道美味哦！🍴💨