端午节快到了，大家是不是已经开始准备包粽子啦？粽子种类繁多，其中肉粽可是许多人的心头好！但你知道吗？肉粽的灵魂就在于那块入味的咸香猪肉。今天就教大家如何腌制肉粽的肉，让你轻松做出软糯鲜香的美味肉粽！💪

首先，选肉很重要！建议用五花肉或猪肩肉，肥瘦相间才够香。将肉切成约3厘米见方的小块，加入适量酱油、老抽（调色）、生抽（增香）、料酒、白糖、五香粉和姜末，搅拌均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少4小时，最好过夜哦！这样肉才能充分吸收调料的味道，超级入味！🍴✨

接着，按照传统方法准备粽叶、糯米和其他配料。把腌好的肉和糯米混合包裹，再搭配香菇、咸蛋黄等丰富口感，最后用绳子扎紧。煮的时候记得大火烧开转小火慢炖3-4小时，让每一粒米都吸饱肉香！😋🔥

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