牛蹄筋富含胶原蛋白，是滋补佳品，但很多人不知道如何处理才能让它既入味又软糯。今天教大家几招，轻松搞定美味炖牛蹄筋！💪

首先准备好新鲜的牛蹄筋，提前用清水泡发4小时以上，去除腥味。接着焯水去杂质，再准备姜片、蒜头和料酒，为后续提香打基础。🔥

炖煮时建议用砂锅小火慢炖，加入适量酱油、生抽调味，再放入红枣、枸杞等配料，不仅颜色诱人，还能增加营养哦～💛 一般炖制1-2小时即可，直到蹄筋变得软烂，汤汁浓郁。

最后撒上葱花点缀，香气扑鼻，绝对让人食欲大开！🍴 这道菜适合全家人一起享用，快收藏起来试试吧～🌟