客家仙人粄是一道独具特色的传统美食，以其清凉解暑的特点深受大家喜爱。今天就来教大家如何制作这道美味！😋

首先准备所需材料：新鲜草药仙草（也叫凉粉草）适量、淀粉、清水以及冰糖。🌿准备好材料后，将仙草清洗干净，放入锅中加水熬煮，提取出天然的胶质液体。接着将过滤后的液体与淀粉混合均匀，倒入锅中加热搅拌至浓稠状。熬制过程中一定要小火不断搅拌，以免糊底哦！🔥待其冷却后，切成块状即可食用。如果喜欢甜口，可以加入适量冰糖调味，更加清爽可口！🍬

这款仙人粄不仅做法简单，还富含膳食纤维，是夏日消暑的最佳选择。快来试试吧，给自己和家人带来一份清凉享受！🍹