红肉是指那些在烹饪前呈现红色的肉类，比如猪肉🐷、牛肉🐂和羊肉⽺。它们之所以被称为“红肉”，是因为其中富含肌红蛋白，这种蛋白质让肌肉呈现出鲜艳的红色。红肉不仅味道浓郁，还含有丰富的铁、锌和其他营养成分，是日常饮食中的重要组成部分。

那么，“红肉”这个名字是怎么来的呢？其实，这与肉的颜色密切相关！当动物体内储存氧气的肌红蛋白较多时，肉质就会显得更红。而相比之下，白肉（如鸡肉🐔或鱼肉🐟）肌红蛋白含量较低，颜色自然偏浅。不过，红肉虽好，但也要适量食用哦，毕竟过量摄入可能增加某些健康风险。

总之，红肉是餐桌上的常客，合理搭配才是关键！🍴✨