🐟✨ 一道鲜香诱人的家常菜

今天给大家分享一道超级下饭的家常菜——青椒豆豉焖草鱼！这道菜色香味俱全，鱼肉鲜嫩入味，青椒与豆豉的搭配更是让人食欲大开。🎉

🌿 准备食材

你需要一条新鲜的草鱼（约500克），青椒两个，适量豆豉，姜蒜末，生抽，老抽，料酒，糖和盐。记得将草鱼处理干净后切块，用少许盐腌制10分钟，这样更入味哦！💡

🔥 烹饪步骤

第一步，热锅凉油，放入姜蒜末爆香，接着加入豆豉翻炒出香味。接着放入腌好的鱼块，煎至两面金黄。煎鱼时火候要适中，避免粘锅。🍳

第二步，倒入适量料酒去腥，再加入生抽、老抽调色调味，最后加水没过鱼块，盖上锅盖焖煮10分钟。期间可以尝一下味道，根据个人口味调整咸淡。调味很重要，这是决定菜品成败的关键哦！💪

第三步，最后加入切块的青椒，继续焖煮5分钟，直到青椒变软即可出锅。青椒的加入不仅提升了菜品的颜值，还带来了清新的口感。🌟

🍽️ 小贴士

1. 豆豉本身带有咸味，所以盐的用量要少一些。

2. 煎鱼时不要频繁翻动，保持鱼皮完整才更好看！

这道青椒豆豉焖草鱼，是不是看起来就很有食欲？快动手试试吧，保证让你一试难忘！😋💕