艾草不仅是一种常见的中药材，也是一种营养丰富的食材。它的清香与独特的风味让它成为许多美食爱好者的心头好。那么，如何用艾草制作美味又健康的菜肴呢？让我们一起来看看吧！✨

首先，艾草可以用来制作艾叶粑粑。将新鲜的艾草洗净后焯水，然后捣成泥状，与糯米粉混合揉成团。再包入甜美的红豆沙或咸香的肉馅，上锅蒸熟即可。咬一口，软糯香甜，满口生香，简直是春天的味道！🍃

其次，艾草还可以用来煮汤。将艾草切碎后加入鸡汤或排骨汤中，搭配红枣和枸杞一起炖煮。这道汤不仅颜色诱人，还富含多种维生素和矿物质，非常适合家庭日常饮用。一碗热腾腾的艾草汤下肚，暖胃又暖心。🍲

最后，别忘了艾草还可以泡茶哦！取适量干艾草放入杯中，用热水冲泡，静置几分钟即可饮用。艾草茶具有驱寒暖胃的功效，尤其适合寒冷季节享用。🍵

艾草的魅力无穷，快来尝试这些简单又美味的食用方法吧！😋