想要轻松做出酥脆可口的小黄鱼吗？跟着这份简单易懂的教程，让你在家也能享受餐厅级别的美味！🌟

准备食材：

新鲜的小黄鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分。姜切片，葱切段备用。调味料包括盐、糖、料酒和少许辣椒粉（可选）。

腌制去腥：

将处理好的小黄鱼放入碗中，加入适量盐、糖、料酒和姜片，轻轻按摩后腌制15分钟，让鱼肉更加入味且去除腥味。✨

炸制步骤：

1️⃣ 热锅倒油，待油温升至六成热时，逐条放入腌好的小黄鱼。

2️⃣ 中火慢炸至两面金黄，捞出沥油。

3️⃣ 提高油温复炸一次，使外皮更酥脆。🔥

装盘享用：

撒上一点葱花点缀，搭配一杯冰啤酒或清茶，简直是绝配！🍻

这道干炸小黄鱼外酥里嫩，咸甜适中，每一口都让人回味无穷。快试试吧！💪

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