冬天来了，暖胃的家常菜成了餐桌上的主角！今天来聊聊如何调制美味的冬瓜汆丸子肉馅。首先，选材很重要，新鲜的猪肉最好是肥瘦相间的部位，这样口感更佳。把肉剁成细腻的肉馅后，加入适量的盐、生抽、料酒和姜末，搅拌均匀，让调料充分渗透到肉里。接着，打入一个鸡蛋清，再加点淀粉，这能让丸子更加嫩滑有弹性。记得朝一个方向搅拌，直到肉馅上劲儿，这样煮出来的丸子才不会散开哦！✨

准备好的肉馅可以开始制作丸子了，用勺子舀起适量肉馅，轻轻团成小球放入锅中。与此同时，切块的冬瓜也在锅中慢慢炖煮，散发出淡淡的清香。当丸子浮起来时，说明已经熟透啦！最后，撒上一些葱花点缀，不仅颜值在线，味道也更鲜美。一碗热腾腾的冬瓜汆丸子端上桌，绝对是家人喜爱的暖心美食！😋🍴