想在家轻松做出一道色香味俱全的家常菜吗？今天就跟着食尚文文一起学习如何制作这道经典的软溜鱼片吧！✨

首先，准备好新鲜的鱼片和所需的配料，比如葱姜蒜、鸡蛋清等。清洗鱼片时一定要轻柔，避免破坏鱼肉的完整性哦～接着将鱼片用少许盐、料酒腌制片刻，去腥增香。💡

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香后加入适量清水或高汤，烧开后轻轻滑入鱼片，动作要快而轻，这样鱼片才能保持嫩滑口感。最后勾芡收汁，撒上些许香菜点缀，一盘晶莹剔透、鲜美诱人的软溜鱼片就完成啦！🍴

这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，适合全家享用。快来试试吧，保证让你赞不绝口！👏💖