在生活中，无论是烘焙还是烹饪，粉类食材的选择至关重要！今天我们就来聊聊两种常见的淀粉——木薯粉 tapioca starch 和红薯粉 sweet potato starch，看看它们各自的优势吧！✨

首先说说木薯粉，它来自木薯块茎，质地细腻洁白，常用于制作布丁、奶茶中的珍珠等。它的特点是透明度高，增稠效果好，而且口感Q弹有嚼劲！非常适合追求弹牙体验的小伙伴们 👌。

再来看看红薯粉，它是用红薯制成的天然健康选择。红薯粉颜色偏黄，富含膳食纤维和维生素，煮熟后软糯香甜，特别适合用来做汤圆、凉皮或者面条 🍜。如果你注重营养均衡，那红薯粉绝对是不错的选择！

总的来说，木薯粉更偏向于功能性用途，而红薯粉则兼具美味与健康。到底选谁？取决于你的需求哦！🤔 美食小贴士 厨房实验