无论是家庭聚餐还是朋友小聚，一道香脆可口的酥鱼总能成为餐桌上的亮点！😋 酥鱼不仅外皮金黄酥脆，内里鱼肉鲜嫩多汁，让人回味无穷。今天就来分享几种不同风味的酥鱼做法，让你轻松掌握这门厨艺！👏

首先，准备新鲜的鱼一条，清洗干净后切块备用。🐟 第一步是腌制，加入盐、料酒和姜片，让鱼肉更加入味。腌制大约20分钟，这样能让鱼肉更嫩滑。接着就是裹粉环节，可以选择玉米淀粉或者面粉，也可以加入一些五香粉提升香味。💡

接下来是油炸，热锅凉油，待油温升至六七成热时，将鱼块轻轻放入，炸至金黄色即可捞出沥油。🔥 最后可以根据个人口味撒上椒盐或辣椒粉，增加风味。如果喜欢酸甜口味，还可以淋上自制的糖醋酱，酸甜适中，老少皆宜。🍴

无论你是厨房新手还是烹饪达人，这些酥鱼的做法都能让你大显身手，快试试吧！💪