秋天正是享受美食的好时节！今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——酱香鲽鱼头。这道菜色香味俱全，特别适合与家人一起享用😋。

首先准备好新鲜的鲽鱼头，清洗干净后用少许盐腌制10分钟，这样能去腥提鲜。接着准备调料：生姜切片、大蒜拍碎、葱切段，还有必不可少的豆瓣酱和生抽。把这些调料混合在一起，调成酱汁备用🌶️。

热锅凉油，先将鱼头煎至两面金黄，这样可以让鱼肉更加紧实有弹性。然后倒入调好的酱汁，加入适量清水，小火慢炖15分钟左右。期间可以适当翻动鱼头，让每一部分都充分吸收酱汁的味道。最后撒上一些葱花点缀，一盘香气扑鼻的酱香鲽鱼头就完成啦🌿！

这道菜不仅味道浓郁，而且营养丰富，非常适合搭配米饭食用🍚。快来试试吧，相信你也能轻松做出餐厅级别的美味！🍴✨