准备食材：新鲜猪肋排500克、生姜几片、蒜末适量、鸡蛋1个、面粉和淀粉各2汤匙、面包糠适量、料酒1汤匙、生抽2汤匙、盐少许、黑胡椒粉适量、辣椒粉（可选）。

第一步：排骨洗净后剁成小块，放入大碗中，加入姜片、蒜末、料酒、生抽、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀腌制20分钟，让排骨充分吸收调料的味道。😋

第二步：将腌好的排骨依次裹上面粉、打散的鸡蛋液，最后滚上一层面包糠，确保每一块排骨都均匀地裹满外衣。🍳

第三步：锅内倒入足够的油，烧至五成热时，放入排骨，用中小火慢慢炸至金黄酥脆，捞出沥干油分。如果想更香，可以复炸一次！🔥

第四步：撒上一点辣椒粉或者孜然粉提味，一道外酥里嫩、香气四溢的生炸排骨就完成啦！摆盘后配上自己喜欢的蘸酱，简直是人间美味！🍴✨

快试试吧，这道菜一定会让你欲罢不能哦～💖