寒冷的冬日，来一锅热腾腾的砂锅鱼头煲最是暖心！💖 鱼头肉质鲜嫩，搭配香浓汤汁，简直是味蕾的享受。准备一个大砂锅，先将鱼头清洗干净，用少许盐腌制片刻。起油锅，放入姜片和蒜瓣爆香，再把鱼头煎至两面金黄，这样能锁住鱼头的鲜美哦！🔥

接着加入清水或高汤，放入豆腐块、香菇和青红椒，撒上一些料酒去腥提香。大火煮沸后转小火慢炖，让鱼头的鲜味慢慢融入汤中。期间可以尝一下味道，根据个人口味调整盐分和调料。大约炖煮30分钟，汤汁变得浓郁醇厚时，撒上葱花点缀即可出锅。🌿

端上桌的那一刻，香气四溢，温暖整个房间。😋 这道菜不仅做法简单，还营养丰富，适合全家人一起享用。快动手试试吧！🍴✨