春天来了，正是吃清爽小菜的好时节！今天给大家分享一道简单又美味的凉拌青菜头做法，清新解腻，非常适合搭配米饭或当小菜享用。第一步，准备好新鲜的青菜头，洗净后切成细丝，放入碗中备用。接着撒上适量的盐，腌制10分钟，让青菜头出水，口感更脆爽。然后准备调料，将蒜末、辣椒粉、香油、醋和少许糖混合均匀，调成酱汁。把腌好的青菜头挤干水分，倒入酱汁，再加入一些熟芝麻提香，搅拌均匀即可。最后装盘，点缀几片香菜叶，一道色香味俱全的凉拌青菜头就完成啦！😋🍴这道菜不仅制作方便，还富含维生素，健康又开胃，快来试试吧！🌱🌟