🌿 在春日的田野里，刺儿菜是一种随处可见的野菜，它不仅味道独特，还富含丰富的营养。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的凉拌刺儿菜吧！💪

第一步，采摘新鲜的刺儿菜。记得戴上手套，以免被它的叶子边缘的小刺扎到哦！🍃 将刺儿菜放入清水中浸泡半小时，清洗干净后焯水2-3分钟，这样既能去除苦味，又能保持翠绿的颜色。✨

接着，将焯好的刺儿菜捞出，过冷水冷却，然后挤干水分备用。接下来就是调味了！可以选择蒜末、辣椒油、醋、生抽和少许盐混合成酱汁，搅拌均匀后淋在刺儿菜上。😋

最后，用筷子轻轻拌匀，让每一片刺儿菜都裹上调料。一道清爽开胃的凉拌刺儿菜就完成啦！🍴 这道菜非常适合搭配米饭食用，酸辣爽口，绝对让你食欲大增！🍴✨

快动手试试吧，享受春天的自然馈赠！🌱