提起面拖蟹，那鲜香四溢的味道立刻让人垂涎三尺！这道菜融合了蟹肉的鲜美与面条的筋道，简直是味蕾的双重享受。首先，准备好新鲜的大闸蟹，清洗干净后切块备用。接着，在锅中倒入适量油，放入姜片爆香，再将螃蟹块下锅翻炒至变色。此时加入高汤或清水，调入适量盐和料酒，盖上锅盖焖煮几分钟。趁此机会，另起一锅煮好面条，捞出沥干水分备用。当螃蟹快熟时，将面条铺在螃蟹表面，小火慢炖，让面条充分吸收汤汁的精华。最后撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的面拖蟹就完成了！这道菜不仅做法简单，而且色香味俱佳，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时尝试哦～✨