清明菜，又称鼠曲草，是一种常见的野菜，不仅味道独特，还蕴含丰富的营养价值。它富含维生素C、胡萝卜素以及多种矿物质，是天然的健康食品。维生素C能增强免疫力，帮助身体抵御疾病；而胡萝卜素则对视力保护大有裨益，同时具有抗氧化功能，有助于延缓衰老。矿物质如钙、铁和钾等，对于骨骼健康、血液生成以及维持正常血压都有重要作用。

每逢清明时节，人们常将清明菜与糯米粉混合制作成青团，这不仅是美食，更是传统文化的一部分。通过食用清明菜，我们不仅能品尝到春天的味道，还能从中获取均衡的营养。无论是煮汤还是凉拌，都能让人感受到大自然馈赠的健康滋味。🌱

清明菜 健康饮食 营养成分