准备食材：

想要做出一盘色香味俱全的红烧肉，首先得准备好五花肉（300克）、生姜（几片）、蒜头（适量）和料酒、生抽、老抽、冰糖、香叶等调料。五花肉切块后用开水焯水去腥，这是关键步骤哦！💡

烹饪步骤：

1️⃣ 热锅冷油，加入冰糖小火慢慢炒化至琥珀色，放入五花肉翻炒均匀上色。

2️⃣ 加入姜片、蒜头爆香，倒入适量料酒去腥增香。

3️⃣ 倒入生抽、老抽调味调色，再加清水没过肉块，放入香叶等调料。

4️⃣ 大火烧开后转小火慢炖40分钟，期间记得翻动几次防止粘锅。

5️⃣ 最后收汁，汤汁浓郁时即可出锅啦！一碗热腾腾的米饭配上这盘红烧肉，幸福感爆棚！🍚❤️

零失败的小技巧就是耐心慢炖，让肉质酥软入味！快试试吧～😋🍴