🍲 准备食材

今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——牛腩炆西红柿！需要用到的主要食材有：新鲜牛腩500克、西红柿3个、姜片几片、葱一根和适量的料酒、生抽、老抽、糖和盐。💡

🔥 制作步骤

第一步是处理牛腩。将牛腩切块后用清水浸泡半小时去血水，然后冷水下锅焯水，加入少许料酒去腥，煮至浮沫出现即可捞出备用。接着，西红柿洗净切块备用。

第二步开始炆煮。热锅冷油，放入姜片爆香，再倒入焯好水的牛腩翻炒均匀，加入适量生抽、老抽调色调味，再加一点点糖提鲜。随后倒入热水没过牛腩，转小火慢炖40分钟。

最后一步加入西红柿。等牛腩炖得软烂时，放入西红柿块继续炖煮15分钟左右，让汤汁更加浓郁。最后根据个人口味调整盐分，撒上葱花即可出锅啦～🎉

🍛 这道菜酸甜开胃，牛腩软糯入味，非常适合搭配米饭享用哦～快试试吧！🍚