鮰鱼狮子头是一道色香味俱全的传统佳肴，深受大家喜爱。制作这道菜，首先需要准备新鲜的鮰鱼肉和五花肉，将它们剁成细腻的肉泥。接着加入姜末、葱花、鸡蛋清以及适量的盐、糖和料酒，顺时针搅拌至粘稠。此时可以加入一些荸荠丁或者莲藕丁增加口感层次，搅拌均匀后，用手团成大而圆润的狮子头形状。然后将这些狮子头放入锅中，加水没过食材，用小火慢炖约40分钟，让肉质更加鲜嫩多汁。最后，撒上些许青菜点缀，一盘香气扑鼻的鮰鱼狮子头就完成了！😋✨这道菜不仅味道醇厚，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐享用。快动手试试吧，为家人带来一场舌尖上的盛宴！🍴🌟