😊 今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——清蒸鱼糕！这道菜色香味俱佳，营养丰富，特别适合家庭聚餐或日常饮食。准备食材时，鱼肉是关键，建议选择新鲜的鲈鱼或者鳕鱼，肉质鲜嫩，口感更佳。💡

首先，将鱼肉清洗干净后剁成泥状，加入适量盐、生姜末和蛋清搅拌均匀，让鱼肉充分吸收调料的味道。接着，把混合好的鱼泥放入盘中，用手轻轻按压平整，确保蒸制时受热均匀。点缀上几片红椒丝或葱花，不仅美观还能增加风味。🎨

上锅前，在鱼糕表面刷一层薄薄的食用油，防止粘连并锁住水分。大火蒸约10分钟即可出锅，最后淋上少许酱油提味，再撒上一些香葱末，一道香气扑鼻的清蒸鱼糕就完成啦！🐟✨

快动手试试吧，健康又美味，全家都爱吃！🍴💕