🌿春天来了，荠菜成了餐桌上不可或缺的美味。今天就教大家如何制作一道简单又营养的荠菜疙瘩汤。首先准备新鲜的荠菜一把，洗净后切碎备用。同时，将面粉倒入碗中，慢慢加入清水，边加边用筷子搅拌，直到形成大小均匀的小面疙瘩。这一步很关键哦，耐心一点才能做出Q弹的口感！

🍜锅里放少许油，爆香葱花后加入荠菜翻炒，待荠菜变软后加水煮沸。接着把之前做好的小面疙瘩一点点撒入锅中，边撒边搅拌，防止粘连。等到疙瘩浮起，汤汁变得浓稠时，加入适量盐和鸡精调味。如果喜欢更丰富的味道，可以打个鸡蛋花，既美观又增加蛋白质。

🍲第三段：最后，撒上一些香油提香，一碗热腾腾的荠菜疙瘩汤就完成啦！绿意盎然的荠菜搭配洁白的面疙瘩，不仅颜值在线，还富含多种维生素。快来试试吧，春天的味道就在这一碗汤里！🍴✨