冰糖炖肘子的做法 🐷✨
发布时间：2025-05-04 20:57:26来源：
寒冷冬日里，来一道暖心暖胃的冰糖炖肘子吧！这道菜色泽红亮，香气扑鼻，入口软糯而不腻，简直是肉食爱好者的福音。准备一根新鲜的猪肘子、适量冰糖、生姜和料酒，再配上几颗红枣和枸杞，简单又营养。
首先将猪肘子焯水去腥，捞出后用凉水冲洗干净备用。接着，在锅中放入适量油，加入冰糖小火慢慢炒化，直至呈现琥珀色，倒入焯好的肘子翻炒上色。随后加入热水没过肘子，放入姜片、红枣和枸杞，调入适量料酒和盐，大火烧开后转小火慢炖2小时。
第三段：随着时间推移，浓郁的汤汁渐渐渗入肉质中，肘子变得软烂入味。最后，打开锅盖，满屋飘香，看着晶莹剔透的肘子，真是让人垂涎欲滴。这道冰糖炖肘子不仅美味，还富含胶原蛋白，适合全家人一起享用。快动手试试吧！😋🍴
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