自制川菜伴侣 🌶️豆瓣辣椒酱的做法✨
发布时间：2025-05-05 20:06:19来源：
🌟想要让家常菜肴瞬间升级为地道川味？那就跟着这份教程自制一款经典的豆瓣辣椒酱吧！豆瓣辣椒酱可是川菜的灵魂之一，无论是用来炒菜还是拌面，都让人欲罢不能哦～
首先准备好所需材料：新鲜红辣椒、蚕豆、大蒜、生姜和食盐等。把辣椒洗净晾干后切碎，姜蒜也剁成细末备用。接着将蚕豆煮熟捣碎，与辣椒混合均匀，再加入姜蒜末和适量盐，搅拌成糊状。最后装入干净的玻璃瓶中密封发酵，静待一周即可开瓶享用啦！
🍲这道豆瓣辣椒酱不仅色泽红亮、香气浓郁，还能为你的日常饮食增添无限风味。无论是搭配白粥小菜，还是给火锅调味，都能让你感受到川菜的独特魅力～快动手试试吧，让你的餐桌从此充满麻辣风情！🌶️✨
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